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Existe cierta falta de uniformidad en muchos conceptos logísticos. Por ejemplo, no existe unidad en lo que se entiende por trazabilidad. A continuación, presento mi propuesta de concepto a través de una revisión de las referencias más importantes que conozco y todo lo que de ellas se deriva. El término trazabilidad es definido por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), en su International Vocabulary of Basic and General Terms in Metrology como: “La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde éste pueda estar relacionado con referencias especificadas, usualmente estándares nacionales o internacionales, a través de una cadena continua de comparaciones todas con incertidumbres especificadas”. Según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: “Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de p

Esta herramienta logística fomenta un ahorro de costos, el aumento de la calidad del producto y la reducción de los tiempos de entrega. Esto no solo contribuye a optimizar los procesos de logística sino también a incrementar la satisfacción de los clientes. El  cross docking  forma parte de los procesos de logística y consiste en llevar rápidamente un producto descargado desde un transporte de llegada a un vehículo de salida. Todo esto se ejecuta con un tiempo bastante reducido de almacenamiento y manipulación. "Consiste en una técnica de consolidación y preparación de pedidos de productos provenientes de diferentes proveedores para su envío a varios destinos (puntos de venta o clientes). Todo en un lapso de tiempo menor a 24 horas". Así lo indica Freddy Alvarado, docente del PADE Internacional en Operaciones y Logística de ESAN. Es un sistema de distribución en el que una mercancía recibida a través de un elemento de llegada es dispuesta inmediatamente para su envío e

El outsourcing se ha definido como “el uso estratégico de recursos externos para desarrollar actividades tradicionalmente manejadas por personas y recursos internos”, y se trata de un fenómeno relativamente reciente en la historia del management. De hecho, recién a fines de los ‘80 aparece identificado como una estrategia clara de negocios, alejándose del enfoque de integración vertical que predominó en la primera parte del siglo XX. Uno de los factores que contribuyeron a esta tendencia, fue que en las décadas de los ‘60 y ‘70, muchas compañías emprendieron el reto de la diversificación y la expansión a otros mercados, provocando un crecimiento de sus organizaciones y, por ende, de sus costos de estructura. En los ‘90, ya se había logrado consenso de que el outsourcing era una estrategia válida para reducir costos, así como para tener acceso a tecnología y conocimiento especializado. De igual modo, la externalización de servicios logísticos ha originado una industria dinámica

La cadena de supermercados valenciana  Mercadona  dispone de varios centros logísticos que son considerados unas de las plataformas de distribución más modernas del mundo. Mientras que en un almacén convencional son los propios trabajadores quienes manipulan y preparan los pedidos de forma manual, los centros logísticos de Mercadona han automatizado todo el proceso, de manera que la máquina despaletiza los envíos de los fabricantes, que contienen los diferentes productos que comercializa la marca, y posteriormente organiza los pedidos  de las diferentes tiendas, volviendo a paletizar de forma inteligente en función de las necesidades de cada supermercado y optimizando el espacio de forma totalmente eficente. Con ello se consigue que los trabajadores no tengan que manipular cargas manualmente, evitando así sobreesfuerzos y reduciendo los accidentes laborales. Con este sistema, la organización del palet se ha reducido desde 45 a tan sólo 12 minutos, con lo que el reto

Indiscutiblemente la automatización se ha tomado todos los procesos de la cadena de suministros, por lo tanto es importante hablar de las características que definen una logística completamente soportada en herramientas tecnológicas. Empezaremos por decir que la automatización en la logística implica la utilización de soluciones tecnológicas que incrementan la eficiencia en las labores propias de la cadena de abastecimiento, puntualmente en las tareas que se ejecutan dentro del centro de distribución y en lo concerniente a la planeación de los recursos de la empresa. Algunos estudios sobre la automatización logística han señalado que los sistemas de automatización logística cubren diferentes componentes de  software  y  hardware , dentro de los cuales se pueden mencionar los siguientes: Software:  De Control del Negocio:  Brinda funcionalidad en un alto nivel (identificación de entregas, asignación de los materiales salientes y cumplimiento de la programación de las órdene

La irrupción del «e-commerce» ha provocado una revolución en un sector que genera el 3,9% del PIB en Galicia. Desde las grandes multinacionales a los mensajeros han tenido que adaptarse El pasado noviembre el Grupo Europeo de Reguladores de los Servicios Postales de la UE mantuvo una reunión en Bruselas para establecer su estrategia de trabajo para este año. Su gran preocupación: cómo dar un servicio óptimo para no quedarse atrás en un momento en el que las necesidades de los consumidores están en constante cambio. Ese planteamiento es el que se han hecho ya hace tiempo desde grandes compañías como Inditex o El Corte Inglés hasta las empresas de logística y transporte o la propia Correos, que el año pasado repartió más de cinco millones y medio de paquetes en Galicia.  Ahora, los grandes retos de todos ellos son cómo hacer rentable el servicio, fundamentalmente en la última milla  (la distancia más corta entre el último almacén y el destinatario), cómo lograr recursos humanos prep

Qué es Supply Chain Management SCM o Cadena de Gestión de Suministro Atendiendo a la definición del  Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP)  por “cadena de suministro” entendemos: los diferentes eslabones que se suceden en una compañía, que van desde las materias primas no procesadas hasta los productos terminados que llegan al consumidor final. La SCM es el ciclo de vida de un producto o servicio, desde que se concibe hasta que se consume. Un subsistema dentro de la organización que engloba la planificación de las actividades de:  suministro, fabricación y distribución  de los productos. En definitiva, la cadena de suministro engloba la oferta y la demanda, dentro y fuera de la empresa. Fases de la Cadena de Suministro Durante los procesos que se dan en la Cadena de Suministro existen diversos eslabones (compras, suministro, gestión de existencias, transporte, mantenimiento…). En ellos participan actores como: proveedores, fabricantes, distribuidores, mayori